Entremeses

Aceitunas Aliñadas

Pan Casero

mantequilla de hierbas - alioli - aceite de oliva

3 Ostras

limón - Tabasco

Gambas Gratinadas

mayonesa con pimentón ahumado

Entremeses

Jamón de Trevélez

tomate – aceite de oliva

Queso Manchego

membrillo

Ventresca de Atun

aguacate - tomate - aceite de oliva - sal

Entradas

Queso de Cabra

remolacha - vinagre de frambuesa y balsámico

Salmón Curado

coertura de especias - pickles - crujiente de semillas

Gambas

mermelada de tomate - gel de lima - mayonesa con pimentón ahumado - ajo tostado

Cordero marroqui Picado

hummus cremoso - crujiente de semillas

Entradas

Croquetas de Bacalao Ahumado

crema de rábano

Tataki de Atún

Jamón de Trevélez – tiras de pimiento rojo - vinagre de Jeréz - miel de caña

Paté de higado de pollo

mermalade de tomate - crujiente de semillas

Falafel

ensalade verde con menta - salsa verde - chutney de mango - yogur con menta

Ensaladas

Ensalada de la casa

ensalada verde - tomates asados - remolacha y pepino pickle - aliño de ajo dulce

Pollo

pollo - cogollos - queso manchego - aliño de anchoas - croutons

Ensaladas

Queso de Cabra

remolacha - vinagre de frambuesa balsamico

Gambas

aguacate - lechuga - pepino pickle- salsa rosa

Segundos

Filete de Merluza

empanada con especias - alubias y habitas con jamón

Pollo Campero Asado

tomillo-crema de boniato y mustaza - patatas crujientes - verduras verdes

Cordero Marinado

ajo, romero y tomillo - patatas nuevas - cebollas rojas - verduras verdes

Filete de Dorada

ensalada de patatas baby - tomates cherry - aguacate - aliño de hierbas

Segundos

Carillada de Cerdo, Panceta y Secreto

marinado con gengibre, miel y especias - rollito de papel de arroz con verduras de primavera - hierbas

Filete de Atún

ensalada de mango templada - salsa de tomate - aliño de chili dulce y maracuyá

Solomillo de ternera nacional

patatas fritas - champiñones - salsa pimienta

Calabaza

pasta - cobertura crujiente - ensalada de verano (v)

Extras

Ensalada de tomate

Ensalada verde

Extras

Verduras del día

Patatas fritas

Postres

Crumble de frutas

natillas

Pudin de toffee

caramelo salado - helado de vainilla

Meringue

puré de mango - gel de fruta de la pasión - yogur griego

Tarta de chocolate friá

crema de mascarpone - naranjas

Panna Cotta

frutas rojas

Quesos Españoles

membrillo - nueces

Postres

Ensalada de fruta

Helado de chocolate

cointreau

Sorbete de mango

ponche caballero

Helado de vainilla

caramelo salado

Sorbete de limón

cava